Ressource externe — mise à disposition par le Collectif des Festivals
Dans le cadre du projet Drastic on Plastic, le Collectif des festivals a organisé un atelier de démonstration culinaire avec le Centre culinaire contemporain de Rennes autour de la finger food.
L’objectif : imaginer des recettes sans contenants alimentaires afin de limiter ses déchets avec les contraintes suivantes : pas de friture, facile à assembler, facile à réchauffer, facile à manger, facile à servir, nutritionnellement intéressant.
Cinq recettes ont été testées, on les partage avec vous.
Le téléchargement se fait depuis le site du Collectif des festivals.
Avertissement : le pdf proposé n’est pas entièrement accessible.
Fiche ressources disponible sur le site web du Collectif des festivals ( 29 avril 2022)
